DÍA DE PICOTEO. Empanadillas picantes y "potingue" de surimi y maíz.

DÍA DE PICOTEO

Hacía mucho que no publicaba, ¿eh? Pues sí, pero vengo con algo que siempre apetece, un día de picoteo.

PARA LAS EMPANADILLAS:

Ingredientes:

Receta de carne mechada de TABERNA VIRTUAL. Carne mechada

Aceitunas

Huevo cocido.

Huevo.

Masa de empanadillas.

Jalapeño en rodajas.

Preparación:

1. Cortamos en dados de tamaño medio las aceitunas y el huevo cocido.
2. Colocamos una cucharada de la mezcla de carne mechada, aceitunas y huevo encima de un círculo de masa,colocamos un jalapeño encima,y cerramos, con otro círculo encima, presionando con un tenedor.
3. Las pintamos con huevo y las metemos en el horno hasta que parezcan hechas.

   PARA EL "POTINGUE"

Ingredientes:

Palitos de surimi.

Mayonesa y barbacoa.

Maíz dulce.

Eneldo y/o cebollino.

Preparación:

Cortamos los palitos en rodajas.

Lo mezclamos con la mayonesa, la barbacoa y el maíz dulce.