Taberna Virtual

AJOBLANCO Aunque se acaba de ir el verano, en otoño hay días de calor, y para ellos y para los veranos pocas cosas vienen mejor que... ¡un ajoblanco fresquito! Ingredientes: Miga de pan. Almendras crudas peladas. Agua. Bastante aceite. Vinagre de vino o manzana. Preparación: Echamos aceite, bastante; vinagre, un chorro; y agua, cerca de un litro. Añadimos pan, unos 100 gramos y lo mismo de almendras y dejamos a remojo. Batimos/trituramos con la batidora o el robot. Enfriamos, cuanto más frío esté mejor. Servimos con un chorro de aceite por encima y unas gotas de balsámico de módena. Truco: Las medidas en estos platos, deben ser a ojímetro, es decir, como salga. Luego, si sale espeso se le echa agua; y si sale líquido, se le echa pan y almendra.       Y no te olvides de la sal.

                                               PIZZETAS A uno a veces le apetece comer guarradas, alguna vez, los hijos, sobrinos, nietos, son una gran excusa. Pero ahora con esta receta, no te arrepentirás, ni por ingredientes inadecuados ni por perder tiempo en hacerlas y que luego no esté tan buena. Ingredientes: Tortillas de trigo o maíz. Tomate frito. Queso. Jamón cocido, salmón, más queso... (para poner sobre la pizzeta) Orégano. Preparación: Untamos tomate frito sobre una tortilla de trigo. Ponemos queso encima de la tortilla. Añadimos el resto de los componentes de nuestra pizzeta. Echamos orégano, y las colocamos en la plancha, o sartén sin aceite. Podemos tapar la pizzeta con una tapa de cazuela para que se haga aún más rápido, aunque parezca imposible.

WRAP DE POLLO AL MOJO Una forma muy divertida, diferente, práctica y lustrosa de comer. Pollo, ensalada, queso, salsa... e incluso todo junto. Con una tortilla, carne, y cualquier guarnición, se hace una delicia. Ingredientes: Pechuga de pollo cortada en tiras. Tortillas de trigo o maíz para hacer fajitas. Queso scamorza. Lechuga. Mojo picón (podéis usar la receta de Taberna Virtual en  MOJO PICÓN ) Preparación: Dejamos macerando el pollo en mojo 2 horas. Hacemos el pollo a la plancha. Metemos las tortillas de trigo o maíz dentro de un paño y calentamos en el microondas. Las rellenamos con el pollo, la lechuga y el queso. Presentación: Son fáciles de hacer, ¿verdad?, pues no, hay que enrollarlas. Yo aún no sé, y se nota, pero en las próximas recetas de la sección Wrap & Go sabréis si aprendo. Hacedlas vosotros y enseñadme como se os da.

ENSALADA FRESCA Hola de nuevo, traigo una receta para combatir el calor con lo que se tiene por casa. Es una ensalada de arroz que mi madre y yo hacemos desde que tengo memoria. Ingredientes: Tarrina instantánea de arroz largo o salvaje de microondas. Queso feta al gusto. (En mi caso mucho) Aceitunas negras sin hueso. Eneldo. Manzana verde en tacos finos. Sal y aceite. Ralladura de 1 limón. Realmente, no tiene preparación, solo se mezclan los ingredientes y se enfrian. Truco: Hazla tuya, con lo que tengas en la despensa o con lo que te guste. A esta ensalada le vienen muy bien ciertos ingredientes como el salmón, jamón cocido, queso ahumado... Gracias por leer este post, el sexto ya, seguid leyendo los post en Taberna Virtual, contactad conmigo a través de sijmunfroid25@gmail.com

FLAN DE TORTILLA Hola, otro día más os traigo una nueva receta casera, en este caso una muy buena para hacer con niños. Además esta versión de la tortilla no está frita, sólo la patata, aunque se puede hacer asada al microondas como en  Patata asada microondas. (papas arrugadas con mojo picón para 1 en 5 minutos). Ingredientes: 3 huevos por cada patata grande. 2 salchichas por molde. Moldes de aluminio rectangulares. Como el del ejemplo. Preparación: Se fríe la patata. Escurrimos sobre papel de cocina. Precalentamos el horno a 180º durante 20 minutos. Mientras, batimos los huevos y las mezclamos con las patatas. En el/los moldes, echamos una capa de los huevos, colocamos 2 salchichas en vertical y otra capa de huevos cubriendo las salchichas e introducimos en el horno 15 min. Aunque poco a poco miramos como está hecha, dependiendo de si nos gusta más o menos cuajada. Mucha suerte en vuestras elaboraciones, enviádmelas y si podéis, compartid co

HUEVOS RELLENOS DE SALMÓN Hola, tras una semana sin colgar recetas, vuelvo con una recetas que está entre mis fuertes. Y es una de las muchísimas formas de cocinar los huevos. Esta receta es súpersimple y me la enseño mi madre. Ingredientes: 6 huevos. Agua. Mahonesa. Barbacoa. 1 paquete de salmón ahumado. Preparación: Cocemos los huevos y los conservamos en la nevera. Los sacamos, los pelamos y los cortamos en vertical. Extraemos las yemas y las metemos en una taza. Añadimos bastante mahonesa y con un tenedor rompemos y mezclamos. Echamos un poco de barbacoa y mezclamos. Picamos el salmón y mezclamos otra vez. Llenamos los huecos que quedaron en las claras con nuestra mezcla. Presentación/truco: Añadir eneldo a la mezcla le aporta un sabor especial y un color bonito. Es una receta rápida, alternativa y que no dejará insatisfecho a nadie.